Bánh canh Quy Nhơn từ lâu đã trở thành một trong những món đặc sản nổi bật của vùng đất Bình Định. Bên cạnh phiên bản truyền thống, bánh canh Quy Nhơn còn gây ấn tượng với thực khách bởi nhiều biến tấu hấp dẫn như bánh canh cua, bánh canh cá lóc hay bánh canh chả cá.
Đặc biệt, mức giá bánh canh Quy Nhơn sẽ cực kỳ “hạt dẻ”, chỉ từ 25.000 – 45.000 đồng cho một tô đầy đủ topping gồm chả cá, tôm tươi, trứng cút và thịt cua. Nếu muốn nâng cấp trải nghiệm, bạn có thể thử các dòng cao cấp hơn như bánh canh tôm hùm với mức giá từ 70.000 – 130.000 đồng cho nửa con tôm tươi rói.
Dưới đây là 9 quán bánh canh chuẩn vị nhất mà Dulichquynhon đã tổng hợp rất được người dân địa phương tin dùng, nhiệt tình giới thiệu cho du khách ghé thăm.
Vì sao bánh canh Quy Nhơn là món ăn không thể bỏ lỡ?
Mang đậm dư vị biển cả, bánh canh Quy Nhơn là mảnh ghép tinh túy của ẩm thực nơi đây. Nếu bạn đang khám phá danh sách món ngon, chắc chắn không thể bỏ qua món ăn khởi nguồn từ những mẻ hải sản tươi rói từ vùng đất võ được người chủ quán tận tay chọn lựa kỹ lưỡng ngay từ mờ sáng.
Điểm khác biệt của bánh canh Quy Nhơn nằm ở sợi bánh làm từ bột gạo theo công thức gia truyền, không hề bở nát khi ngâm lâu trong nước dùng. Đặc biệt, nước dùng của bánh canh mang vị ngọt thanh tự nhiên từ xương cá ninh kỹ 3 – 4 giờ đồng hồ mà không cần phụ gia. Kết hợp cùng chả cá giã tay vàng ươm, giòn ngoài mềm trong, bát bánh canh trao gửi trọn vẹn hương vị đại dương trong từng lần thưởng thức.
Bánh canh Quy Nhơn – món ăn đặc sản xứ Nẫu
Ngoài bánh canh, ẩm thực Quy Nhơn còn rất phong phú với nhiều món đặc sản khác như thưởng thức bún chả cá đậm đà hay bún rạm độc đáo. Tất cả đều là những trải nghiệm không nên bỏ lỡ khi đến vùng đất này.
1. Bánh canh Bà O Quy Nhơn
Hơn 65 năm tuổi đời, Bà O là quán bánh canh Bình Định lâu đời nhất tại Quy Nhơn. Ba thế hệ vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Điểm đặc biệt nhất tại đây chính là nước chấm pha theo công thức bí truyền gia đình, chua ngọt cay hòa quyện hoàn hảo với tỏi băm và ớt tươi thơm nồng. Tô bánh canh đầy ắp thịt cua bóc từng miếng, tôm tươi, chả cá chiên vàng giòn, trứng cút. Nước súp sệt ngọt đậm đà, thấm đẫm vị hải sản. Sợi bánh mềm dai vừa phải, không bở rã.
- Địa chỉ:384 Bạch Đằng, Thị Nại, Quy Nhơn, Gia Lai
- Giá tham khảo: 25.000 – 45.000đ
- Giờ mở cửa: 14:30 đến 21:00 hằng ngày
Quán bánh canh bà O lâu đời với hơn 60 năm tuổi đời
2. Bánh canh Quy Nhơn Cô Ba
Bánh canh Cô Ba là địa chỉ quen thuộc của người dân Quy Nhơn, nổi tiếng với món bánh canh cá lóc Quy Nhơn đặc sản và không gian ăn uống gần gũi, thân thiện như đang ăn tại nhà. Điểm đặc biệt của quán Cô Ba nằm ở món bánh canh cá lóc với thịt cá lóc phi lê tươi ngon, mềm ngọt đặc trưng. Cá lóc được chọn lọc kỹ lưỡng, bỏ xương sạch sẽ, thái lát mỏng vừa ăn.
Khác với chả cá thông thường, thịt cá lóc giữ nguyên kết cấu sợi thịt tự nhiên, mang hương vị thanh mát và ngọt tự nhiên của cá nước ngọt. Sợi bánh canh ở đây có hai loại bột gạo và bột mì để thực khách lựa chọn theo sở thích, đều được trụng tại chỗ khi có khách gọi món.
- Địa chỉ: 71 Đường Tô Hiến Thành, Quy Nhơn Nam, Gia Lai
- Giá tham khảo: 25.000đ đến 45.000đ mỗi tô với topping đầy đủ
- Giờ mở cửa: 06:30 đến 21:00 hàng ngày
Bánh canh cá lóc Quy Nhơn Cô Ba
3. Bánh Canh Bà Sâm
Bánh canh Bà Sâm, còn được biết đến với biệt danh “bánh canh chửi Quy Nhơn” do cô chủ có giọng nói lớn và thẳng thắn. Tuy nhiên hiện tại quán đã chuyển giao cho thế hệ con cháu, không còn “tiếng chửi” đặc trưng nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống và sự thân thiện trong phục vụ.
Sợi bánh canh Quy Nhơn của quán Bà Sâm rất dai và thơm, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà được ninh từ xương cá biển tươi ngon trong nhiều giờ. Chả cá tươi ngon từ biển Quy Nhơn được chế biến theo công thức riêng, dai ngon và thơm phức với mùi hương đặc trưng của cá biển.
- Địa chỉ: 34 Phan Bội Châu, Phường Lê Lợi, Quy Nhơn, Gia Lai
- Giá tham khảo: 20.000đ đến 45.000đ mỗi tô
- Giờ mở cửa: 06:00 đến 14:00 và 16:00 đến 20:00
“Bánh canh chửi” bà Sâm Quy Nhơn
Ngoài bánh canh, đừng quên ghé thưởng thức đặc sản bánh hỏi cháo lòng, một món ăn sáng quen thuộc mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng nên thử khi đến Quy Nhơn.
4. Bánh Canh O Huệ
Bánh canh O Huệ là địa chỉ bánh canh cua Quy Nhơn nổi tiếng nhất nhì thành phố, luôn trong tình trạng đông khách từ sáng đến tối. Quán đã có tuổi đời lâu năm và trở thành điểm đến yêu thích của người dân địa phương lẫn du khách từ khắp nơi về.
Đặc sản của quán là bánh canh với thịt cua luôn tươi ngon, ngọt thanh đặc trưng được đánh bắt trong ngày. Nước dùng được ninh từ cua ghẹ, xương cá và tôm, tạo vị ngọt đậm đà tự nhiên không cần nhiều gia vị. Sợi bánh canh có hai loại bột mì và bột gạo để thực khách lựa chọn, đều được trụng tại chỗ khi có khách gọi món, đảm bảo độ tươi ngon và nóng hổi.
- Địa chỉ: 86 Diên Hồng, Ngô Mây, Quy Nhơn Nam, Gia Lai
- Giá tham khảo: 45.000đ – 70.000đ tô
- Giờ mở cửa: 07:00 đến 09:00 và 16:00 đến 19:00 (chỉ mở vào giờ cao điểm)
Bánh canh hải sản O Huệ nổi tiếng nhất nhì Quy Nhơn
5. Bánh canh Gạch – Chuyên bánh canh tôm hùm Quy Nhơn
Bánh Canh Gạch nâng tầm món ăn địa phương với đặc sản bánh canh tôm hùm Quy Nhơn và bào ngư cao cấp. Điều làm nên thương hiệu chính là phần nước dùng ngọt đậm đà, được ninh kỹ từ tôm hùm và cua biển tươi rói.
Thực khách sẽ được chinh phục bởi sợi bánh to bản dai sật, hòa quyện cùng topping tôm hùm chắc thịt và chả cua thủ công tinh khiết. Với không gian sang trọng, chuyên nghiệp, Gạch là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hay chiêu đãi đối tác quan trọng. Dù ở phân khúc cao cấp, chất lượng hải sản thượng hạng tại đây hoàn toàn xứng đáng với kỳ vọng của bạn.
- Địa chỉ: 79 Trần Cao Vân, Phường Lê Lợi, Quy Nhơn, Gia Lai
- Giá tham khảo: 70.000đ đến 130.000đ mỗi tô
- Giờ mở cửa: 09:00 đến 21:00
Quán Gạch – Chuyên bánh canh tôm hùm Quy Nhơn
6. Bánh canh Ba Biên
Tọa lạc trên đường Phan Đình Phùng nhộn nhịp ngay sát bờ biển, Bánh canh Ba Biên là điểm dừng chân lý tưởng để thưởng thức đặc sản bánh canh chả cá Quy Nhơn. Quán chinh phục thực khách bởi phần nước dùng thanh ngọt gia truyền, hòa quyện cùng sợi bánh thủ công to bản, vừa mềm vừa dai đặc trưng.
Mỗi tô bánh canh tại đây đều đầy đặn với topping đa dạng: từ tôm tươi mọng thịt, chả tôm giã nhuyễn đậm đà đến chả chiên, chả hấp vàng ươm. Thực khách có thể tùy chọn sợi bột mì dai trong hoặc bột gạo mềm mịn theo sở thích. Với nguyên liệu tươi sạch trong ngày và không gian thoáng đãng view biển cực “chill”, Ba Biên mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, đậm đà phong vị biển cả.
- Địa chỉ: 173 Phan Đình Phùng, Quy Nhơn, Gia Lai
- Giá tham khảo: 25.000đ – 45.000đ mỗi tô
- Giờ mở cửa: 07:00 đến 19:00 hàng ngày hoặc 06:30 đến 09:30, 13:30 đến 18:30 (tùy ngày)
Bánh canh Ba Biên với topping đa dạng
7. Bánh canh Vĩnh Phú
Bánh canh Vĩnh Phú là địa chỉ “ruột” cho những ai tìm kiếm hương vị bánh canh Quy Nhơn trong một không gian trẻ trung, hiện đại. Quán mở cửa xuyên suốt từ sáng sớm đến tối muộn, sẵn sàng chiều lòng thực khách với thực đơn phong phú: từ bánh canh cá lóc, hải sản đến tôm hùm thượng hạng.
Đặc biệt nhất là tô thập cẩm “full topping” với bề bề, chả cá mọng nước quyện trong nước dùng ngọt thanh từ hải sản ninh kỹ. Sợi bánh to bản, mềm dẻo kết hợp cùng nước sốt sền sệt đậm đà tạo nên sức hút khó cưỡng.
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 248 Ngô Mây, phường Ngô Mây, Gia Lai
- Cơ sở 2: 397A, phường Trần Phú, Gia Lai
- Giá tham khảo: 25.000đ đến 45.000đ mỗi tô
- Giờ mở cửa: 06:00 đến 22:00 phục vụ suốt cả ngày
Tô thập cẩm full topping tại quán bánh canh Vĩnh Phú
8. Bánh canh nhà hàng Hương Biển
Hương Biển là một trong những nhà hàng view đẹp Quy Nhơn phục vụ món bánh canh hải sản giúp thực khách vừa có thể thưởng thức tinh túy ẩm thực địa phương, vừa được thả mình trong làn gió biển mát rượi và ngắm nhìn trọn vẹn cảnh sắc vịnh Quy Nhơn thơ mộng.
Thực đơn của quán tập trung vào các món hải sản cao cấp với nguyên liệu tươi ngon từ biển. Bánh canh tôm hùm Quy Nhơn, bánh canh cua ghẹ và bánh canh bề bề là những món được nhiều thực khách ưa chuộng và đánh giá cao. Điểm cốt lõi nằm ở phần nước dùng ngọt thanh tự nhiên từ hải sản ninh kỹ, hòa quyện cùng sợi bánh thủ công to bản, mềm dai đặc trưng.
- Địa chỉ: Đường số 4, phường Quy Nhơn Đông, Gia Lai
- Giá tham khảo: 45.000đ đến 100.000đ mỗi tô
- Giờ mở cửa: 09:00 đến 21:00
Nhà hàng Hương Biển Quy Nhơn
9. Bánh Canh Vân
Bánh canh Vân hay còn gọi là bánh canh Dầm Vân là quán ăn gia đình ấm cúng với những tô bánh canh đầy ắp topping hấp dẫn. Thực đơn của quán rất phong phú với bánh canh chả cá truyền thống, bánh canh ghẹ, bánh canh tôm và bánh canh cá lóc.
Đặc biệt, món làm nên tên tuổi của quán chính là món bánh canh hẹ cá dầm Quy Nhơn. Với sợi bánh thanh mảnh như sợi bún, hòa quyện cùng thịt cá thu đậm đà và hương hẹ đặc trưng, món ăn mang đến một trải nghiệm độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với những loại bánh canh truyền thống.
- Địa chỉ: 169A Lê Lợi, phường Trần Hưng Đạo, tỉnh Gia Lai
- Giá tham khảo: 20.000đ đến 40.000đ mỗi tô
- Giờ mở cửa: 06:00 đến 10:00 và 14:30 đến 20:30
Bánh canh hẹ cá dầm tại quán Vân
Lời Kết
Hành trình khám phá ẩm thực miền biển sẽ không thể trọn vẹn nếu bạn bỏ qua cơ hội thưởng thức một tô bánh canh Quy Nhơn nóng hổi. Với danh sách 9 địa chỉ uy tín mà dulichquynhon.blog đã tổng hợp, hy vọng bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được điểm dừng chân phù hợp với khẩu vị và ngân sách của mình.
Dù là món bánh canh chả cá Quy Nhơn truyền thống hay những bát bánh canh Bình Định mang phong vị hiện đại, mỗi quán ăn đều hứa hẹn mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên. Hãy để hương vị đậm đà của xứ Nẫu dẫn dắt bạn đi sâu hơn vào nét văn hóa bản địa đặc sắc.
