Quy Nhơn có hàng chục quán bánh hỏi cháo lòng, nhưng 10 địa chỉ dưới đây là những nơi người địa phương lui tới thường xuyên nhất và du khách đánh giá cao nhất sau khi đến thực tế. Mỗi quán đều phục vụ buổi sáng, giá dao động từ 20.000 đến 50.000đ/phần, tập trung chủ yếu ở các tuyến phố trung tâm như Phan Bội Châu, Ngô Mây, Diên Hồng và Hoàng Hoa Thám.
Nếu bạn muốn đánh giá một quán có đáng ghé hay không, hãy chú ý ba yếu tố: lòng heo có tươi và làm sạch kỹ không, cháo có được ninh đủ giờ không, và nước mắm pha có đúng vị miền Trung không. Ba yếu tố này quyết định phần lớn chất lượng của một tô bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn ngon chuẩn.
Bên cạnh việc chọn đúng quán, ăn đúng thời điểm cũng quan trọng không kém. Bánh hỏi cháo lòng là món sáng nên phần lớn các quán đóng cửa trước 11h00. Đến muộn đồng nghĩa với việc bánh hỏi không còn tươi hoặc lòng đã hết phần ngon nhất.
Để giúp bạn lên kế hoạch bữa sáng nhanh hơn, Blog Dulichquynhon đã tổng hợp thông tin thực tế từng quán bao gồm địa chỉ, giờ mở cửa, giá và điểm nổi bật riêng. Hãy cùng khám phá danh sách dưới đây trước khi bắt đầu chuyến đi.
10 quán bánh hỏi cháo lòng ngon nổi tiếng tại Quy Nhơn
Dưới đây là 10 quán bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn được chọn lọc dựa trên chất lượng món ăn, độ ổn định theo thời gian và đánh giá thực tế từ người địa phương lẫn du khách.
1. Quán Hồng Thanh
- Địa chỉ: 22 Phan Bội Châu, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h00 – 10h30 (cả tuần)
- Giá: Khoảng 25.000đ/phần nhỏ, 50.000đ/phần lớn
- Lưu ý: Đông khách nhất từ 7h – 8h30, nên đến trước hoặc sau khung giờ này.
Hồng Thanh là một trong những quán bánh hỏi cháo lòng lâu năm được người Quy Nhơn tin dùng, nổi bật với tô cháo loãng nấu từ huyết heo và thịt nạc băm cho vị ngọt thanh, thơm lừng đặc trưng. Lòng heo tại quán gồm đủ gan, dồi, tim, cổ và cật, tất cả được sơ chế sạch và luộc chín tới. Bánh hỏi mềm mịn, có hẹ xanh thơm theo đánh giá của nhiều thực khách quen.
Điểm đặc biệt là khách có thể cuốn bánh hỏi cùng thịt heo luộc, rau sống và bánh tráng mỏng để cảm nhận trọn vị đậm đà kiểu xứ Nẫu. Nước mắm pha đơn giản nhưng chuẩn vị: nước mắm loãng, tỏi ớt, đường, chanh. Nếu bạn đang tìm hiểu thêm về đặc sản Quy Nhơn để lên thực đơn cho chuyến đi, bánh hỏi cháo lòng xứ Nẫu là một trong những món nhất định phải thử.
Bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh
2. Quán 20 Diên Hồng
- Địa chỉ: 20 Diên Hồng, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h30 – 10h30
- Giá: Khoảng 25.000 – 40.000đ/phần
Quán 20 Diên Hồng là địa chỉ quen thuộc với cả người địa phương lẫn du khách khi tìm bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn ngon. Điểm khác biệt của quán nằm ở nước chấm pha theo công thức riêng: chua ngọt cay, thêm tỏi ớt thơm nồng, tạo chiều sâu vị rõ ràng hơn so với nhiều quán khác. Lòng heo được làm sạch rất kỹ, bánh hỏi mềm mịn. Khách có thể gọi thêm bánh tráng mè ăn kèm để tăng độ phong phú cho bữa sáng.
Bánh hỏi cháo lòng 20 Diên Hồng đầy đặn nóng
3. Quán 198 Ngô Mây
- Địa chỉ: 198 Ngô Mây, Phường Quy Nhơn Nam, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 5h30 – 11h00
- Giá: Khoảng 20.000 – 35.000đ/phần
Quán 198 Ngô Mây được nhiều người nhắc đến khi nói về bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn giá bình dân mà chất lượng ổn định. Bánh hỏi tại đây được làm mới mỗi ngày, lòng heo giòn, cháo nóng đặc trưng. Điểm thú vị là rau sống ăn kèm có thêm xoài xanh và chuối xanh thái sợi, tạo vị thanh mát, giảm độ ngấy cho món ăn theo đúng cách ăn truyền thống của người Bình Định. Đây là quán phù hợp cho những ai muốn thử bánh hỏi cháo lòng Bình Định đúng kiểu nhưng không muốn chi nhiều.
Bánh hỏi cháo lòng 198 Ngô Mây thơm nóng hấp dẫn
4. Quán Xứ Nẫu
- Địa chỉ: Khu Sala Shophouse, đường Võ Nguyên Giáp, Phường Quy Nhơn Đông, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h00 – 11h00
- Giá: Khoảng 20.000 – 35.000đ/phần
Quán Xứ Nẫu tọa lạc trong khu Sala Shophouse trên đường Võ Nguyên Giáp, không gian sạch sẽ và mới hơn so với các quán vỉa hè truyền thống. Điểm đáng chú ý nhất là nước mắm được pha từ nước mắm nhĩ nguyên chất, không thêm gia vị lạ, giữ đúng hương vị miền Trung thuần khiết. Bánh hỏi mềm mượt, lòng heo sạch sẽ, cháo nêm vừa ăn. Quán phù hợp cho nhóm gia đình hoặc du khách muốn thưởng thức bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn trong không gian thoáng đãng hơn.
Phần bánh hỏi cháo lòng Xứ Nẫu đầy đặn ngon
5. Quán Thảo Loan
- Địa chỉ: 08 Lâm Văn Thạnh, Phường Quy Nhơn Nam, Gia Lai (cơ sở 2)
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h00 – 10h30
- Giá: Khoảng 30.000 – 50.000đ/phần
Thảo Loan là quán bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn được nhiều khách quen đánh giá cao về sự ổn định và chất lượng sơ chế. Lòng heo tại đây được làm sạch rất kỹ, luộc chín đúng độ. Cháo nấu thơm lừng và đậm vị hơn so với mức trung bình đây là điểm mà nhiều thực khách quen chủ động nhắc đến khi giới thiệu quán này. Nước chấm pha theo công thức riêng của quán, tạo dấu ấn khác biệt.
Cháo lòng Thảo Loan nóng hổi buổi sáng Quy Nhơn
6. Quán Tư Lý
- Địa chỉ: 122 Trần Cao Vân, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00 (cả tuần)
- Giá: Khoảng 30.000 – 50.000đ/phần
Tư Lý là quán bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn hiếm hoi mở cửa từ sáng sớm đến 21h00, giúp du khách có thể ghé bất cứ lúc nào trong lịch trình mà không bị ràng buộc bởi giờ ăn sáng. Bánh hỏi tại đây có sợi mềm, được quét mỡ hành và rau hẹ thơm. Lòng heo gồm tim, cật, gan và phèo non, tất cả luộc chín tới nên ăn không bị đắng theo đánh giá của nhiều khách. Nước chấm được pha từ nước mắm ngon với tỏi ớt băm riêng theo công thức của quán.
=> Bên cạnh bánh hỏi cháo lòng, nếu bạn có thể khám phá thêm các quán ăn ngon Quy Nhơn theo từng bữa trong ngày.
Bánh hỏi cháo lòng Tư Lý thơm nóng đúng vị
7. Quán Anh Thư
- Địa chỉ: 144 Nguyễn Huệ, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 5h30 – 11h00
- Giá: Khoảng 30.000 – 50.000đ/phần
Anh Thư là quán mở sớm nhất trong danh sách từ 5h30, phù hợp cho những ai có lịch trình dày hoặc cần ăn sáng trước khi di chuyển đi các điểm tham quan xa. Cháo lòng tại đây nấu loãng nhẹ nhưng vẫn đậm đà, lòng heo được làm kỹ và phục vụ nóng hổi. Nước chấm pha theo công thức riêng là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của Anh Thư so với các quán cùng phân khúc. Bánh hỏi mềm mượt, khách có thể gọi thêm bánh tráng mè để ăn kèm.
Bánh hỏi cháo lòng Anh Thư nóng hổi tròn vị
8. Quán 52 Đỗ Đốc Bảo
- Địa chỉ: 52 Đô Đốc Bảo, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h00 – 10h30
- Giá: Khoảng 30.000 – 50.000đ/phần
Quán 52 Đô Đốc Bảo tuy quy mô nhỏ nhưng được nhiều thực khách nhắc đến nhờ chất lượng bánh hỏi thủ công và lòng heo tươi giòn. Bánh hỏi tại đây được làm thủ công mỗi ngày, cho kết cấu mềm mịn và sợi đều tay hơn so với bánh hỏi nhập từ cơ sở khác. Nước mắm chấm đậm vị, mang đặc trưng miền Trung rõ nét. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, phục vụ chu đáo.
Bánh hỏi cháo lòng 52 Đỗ Đốc Bảo thơm nóng
9. Quán Hoàng Hoa Thám
- Địa chỉ: 89 Hoàng Hoa Thám, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h00 – 11h00
- Giá: Khoảng 20.000 – 40.000đ/phần
Quán Hoàng Hoa Thám nằm gần chợ Đầm, một trong những vị trí thuận tiện nhất để ghé ăn sáng trước hoặc sau khi đi chợ. Mỗi phần gồm một đĩa bánh hỏi, một đĩa lòng heo và một bát cháo nhỏ riêng biệt. Lòng heo được chọn từ bộ lòng tươi, luộc chín tới rồi thái mỏng, ăn kèm rau thơm và nước mắm chua ngọt vừa miệng giúp tăng vị ngọt tự nhiên của lòng. Cháo được nấu cùng huyết và thịt băm dậy mùi tiêu. Chủ quán thân thiện, hướng dẫn thực khách cách ăn đúng vị.
=> Bên cạnh bánh hỏi cháo lòng, bánh xèo tôm nhảy cũng là món đặc sản không thể bỏ qua trong cùng chuyến đi.
Bánh hỏi cháo lòng Hoàng Hoa Thám đông khách mỗi sáng
10. Quán Mẫn
- Địa chỉ: 76A Trần Phú, phường Quy Nhơn, Gia Lai
- Google Map: Tại đây
- Giờ mở cửa: 6h30 – 22h30
- Giá: Khoảng 20.000 – 45.000đ/phần
Quán Mẫn nằm trên trục đường Trần Phú xuyên tâm thành phố, mở cửa đến 22h30, phù hợp cho du khách muốn ghé ăn sau khi khám phá chợ đêm Quy Nhơn cách đó không xa. Cháo được nấu từ nước luộc lòng heo, ninh cùng huyết và thịt nạc băm, rắc tiêu đen đậm tay để cân bằng mùi nội tạng và kích thích tiêu hóa. Không gian rộng, phục vụ nhanh để xử lý dòng khách liên tục cả ngày lẫn tối.
Bánh hỏi cháo lòng Quán Mẫn đầy đặn thơm nóng
Những điều cần biết để ăn bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn đúng vị
Chọn được quán ngon rồi, ăn đúng cách mới thưởng thức trọn vị. Dưới đây là những thông tin thực tế giúp bạn không bỡ ngỡ trong lần đầu thử món này.
Ăn vào buổi nào thì ngon nhất?
Khung giờ lý tưởng là 6h – 9h sáng lúc này bánh hỏi còn tươi, lòng heo đủ phần ngon nhất và cháo vừa nấu xong. Hầu hết các quán đóng cửa trước 11h hoặc hết nguyên liệu trước giờ đó. Nếu lịch trình không cố định buổi sáng, Tư Lý và Quán Mẫn phục vụ đến tối.
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn khác gì so với nơi khác?
Cháo được phục vụ riêng trong bát nhỏ, không chan lên bánh hỏi, thực khách tự kết hợp theo khẩu vị. Bánh hỏi dùng dầu hẹ thay vì hành lá, cho mùi thơm thanh hơn. Nước mắm xứ Nẫu thiên về mặn đậm và cay nồng, khác với vị chua ngọt nhạt của miền Nam hay miền Bắc.
Bánh hỏi cháo lòng kết hợp món dân dã Bình Định
Một phần bánh hỏi cháo lòng thường gồm những gì?
Một phần tiêu chuẩn gồm đĩa bánh hỏi quét mỡ hẹ, đĩa lòng heo gồm gan, tim, dồi, cật và phèo non thái mỏng, bát cháo nấu từ nước luộc lòng kèm huyết heo và chén nước mắm pha riêng. Phần lớn hay nhỏ khác nhau chủ yếu ở số lượng và loại lòng, không phải ở lượng bánh hỏi.
Có thể gọi thêm món ăn kèm không?
Hầu hết các quán đều có thêm bánh tráng mè để cuốn bánh hỏi với lòng và rau sống, hoặc thịt heo quay, heo luộc thái lát như tại Hồng Thanh. Nếu muốn khám phá thêm các món thuộc ẩm thực Quy Nhơn ngoài bánh hỏi cháo lòng.
Đĩa bánh hỏi lòng heo kết hợp cháo nóng
Lời kết
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là món sáng không thể bỏ qua khi đến Bình Định, với 10 quán phủ đều trung tâm thành phố, giờ mở cửa từ 5h30 đến 22h30 và giá từ 20.000 đến 50.000đ/phần. Dù bạn ưu tiên quán lâu năm như Hồng Thanh, tìm nước mắm nhĩ nguyên chất như Xứ Nẫu hay cần ăn tối muộn như Quán Mẫn, danh sách trên đều có lựa chọn phù hợp. Mọi thông tin về ẩm thực, địa điểm và kinh nghiệm du lịch tại Quy Nhơn được cập nhật thường xuyên tại dulichquynhon.blog.
